Wok Kip met Smokeys Marinade
Ingrediënten (2 personen):
- 400g kipfilet, in reepjes
- 2-3 el Smokeys marinade (voor laatste 2 minuten)
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 ui, in halve ringen
- 150g taugé
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el sesamolie
- 2 el neutrale olie (zonnebloem/arachide)
- Handje cashewnoten (optioneel)
- Verse koriander voor garnering
- Zout en peper
Bereiding:
- Verhit de wok op hoog vuur met neutrale olie
- Bak de kipreepjes 4-5 minuten tot goudbruin en gaar, kruid met zout en peper
- Voeg ui en knoflook toe, bak 1 minuut mee
- Voeg paprika toe, roerbak 2 minuten
- Voeg taugé en cashewnoten toe, bak 1 minuut
- Laatste 2 minuten: voeg 2-3 el Smokeys marinade toe en roerbak goed door zodat de kip en groenten volledig bedekt zijn met de marinade voor extra smaakexplosie
- Sprenkel sesamolie erover, garneer met koriander
Serveer met: Noedels, rijst of als bowl
Pro-tip: Door de Smokeys marinade pas op het laatste moment toe te voegen, krijg je een intense smaaklaag zonder dat de marinade verbrandt. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd!